روش ترد ساختن گوشت

گوشت تشکیل یافته از فیبرهای ماهیچه + بافت های پیوندی + چربی + استخوان. بافت های پیوندی گوشت شامل کلاژن (سفید رنگ) + الاستین (زرد رنگ ) میباشند. وظیفه بافت های پیوندی اتصال فیبرهای عضلانی به یکدیگر و یا استخوانها میباشد.

ادامه نوشته

دستورالعمل تهیه نوشیدنی های خوشمزه خانگی

ترکیبات خوشمزه زیادی می توان از میوه های مختلف درست کرد. میوه های خیلی آبدار مثل گلابی و هلو را می توان با انواع مختلف توت مثل توت فرنگی یا شاه توت مخلوط کرد. سیب هم میوه بسیار خوبی برای درست کردن آبمیوه است و استفاده از هلو و توت ها در فصل آن بسیار عالی است.

ادامه نوشته

انواع لازانيا

لازانيا با قارچ

طرز تهيه:

قارچ را بشوييد و آن را به صورت عمودي برش زده در كره سرخ كنيد.خمير لازانيا را مانند لازانيا با گوشت آماده كنيد. ته قابلمه را چرب كنيد.

ادامه نوشته

انواع اسپاگتي

اسپاگتي با سس سبزيجات

روش تهيه:

فلفل دلمه‌اي‌ها را شسته و پس از خارج‌كردن تخم داخل آنها، به‌صورت خلالي خرد كنيد. سپس روغن را داخل تابه گودي بريزيد و روي شعله اجاق‌گاز قرار دهيد تا داغ شود. پس از آن، سير را اضافه كرده و روي حرارت كم، 30 ثانيه تفت دهيد.

ادامه نوشته

انواع ماكارونی

ماكارونی با سويا و قارچ

طرز تهيه:
شما بانوان ايراني مي‌دانيد كه براي درست كردن رشته‌هاي ماكاروني بايد آب را جوش بياوريد و سپس ماكاروني‌ها را در آن بريزيد تا جوش بخورد، سپس آن را آبكش كنيد

ادامه نوشته

انواع سالاد

سالاد پاستا :

طرز تهیه:
پاستا را در آب جوش بجوشانید،آبکش کرده و کنار بگذارید. لوبیا قرمز را که از شب قبل خیس کرده اید در آب بپزید و کنار بگذارید.
ادامه نوشته

طریقه پذیرایی

اول رومیزی صبحانه را انتخاب می کنیم که بهتر است سفره بزرگ گادوزی شده و یا گلدارشاد تهیه کرد. می توانیم در وسط میز گل یا سبد قرار دهیم برای هر نفر یک بشقاب و کارد و چنگال و قاشق لازم است که بدین طریق آنها را قرار می دهیم.

ادامه نوشته

انواع سوپ

سوپ کدو حلوایی و هویج
این سوپ نرم و خوش منظر، به خصوص در زمانی که در تهیه آن به جای پیاز از تره فرنگی استفاده شود، پیش غذایی عالی و کامل است.

ادامه نوشته

انواع خورشت

خورشت ریواس
طرز تهیه:
پیاز ها را خرد کرده و در روغن سرخ می کنیم تا طلا یی شوند گوشت را ریز ریز کرده و با پیازها مخلوط می کنیم و سرخ می کنیم تا وقتی که رنگ آن عوض شود .

ادامه نوشته

انواع پیتزا

پیتزای گوشت و پیاز :

طرز تهیه:
گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز سرخ شده کمی تفت می دهیم. یک لیوان آب و یک قاشق رب گوجه فرنگی در آن میریزیم و کمی نمک و فلفل به آن اضافه می کنیم می گذاریم با حرارت ملایم آهسته بجوشد تا آب ان تمام شود ...
ادامه نوشته

انواع آش

آش ساک

طرز تهیه:
پیاز را سرخ کرده با لپه در 5 لیوان آب می گذاریم کاملا بپزد گوشت را بصورت کوفته ریزه داخل آش میریزیم. اسفناج را تمیز و خرد میکنیم و به آش اضافه می کنیم...

ادامه نوشته

انواع سس

سس مایونز

طرز تهیه:

زرده تخم مرغ ها را در ظرف کوچکی میریزیم و کمی نمک می ریزیم و تخم مرغ ها را کمی می زنیم و سپس روغن زیتون را قطره قطره به زرده تخم مرغ اضافه می کنیم ...
ادامه نوشته